LE RESTAURANT
la saint-valentin
MENU SAINT-VALENTIN
135,00 € – hors boissons
Menu servi le vendredi 14 février 2020.
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L’Huître « Perle Noire » au chou-fleur caramélisé
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L’Endive pleine terre de Plougasnou aux agrumes, caviar Tsar impérial de la « Maison Petrossian »
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La Barbue de nos côtes bretonnes aux coquillages, émulsion vin jaune
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La tranche de Volaille de Bresse au mélilot, crémeux de pomme de terre à la truffe Melanosporum
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La douceur sucrée
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La Tentation
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Petits fours