LE RESTAURANT

la saint-valentin

MENU SAINT-VALENTIN

135,00 € – hors boissons

Menu servi le vendredi 14 février 2020.
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L’Huître « Perle Noire » au chou-fleur caramélisé

L’Endive pleine terre de Plougasnou aux agrumes, caviar Tsar impérial de la « Maison Petrossian »

La Barbue de nos côtes bretonnes aux coquillages, émulsion vin jaune

La tranche de Volaille de Bresse au mélilot, crémeux de pomme de terre à la truffe Melanosporum

La douceur sucrée

La Tentation

Petits fours