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Midi | L'Inspiration - La Découverte - L'Expression & La Carte
Soir | La Découverte - L'Expression & La Carte
Midi | L'Inspiration - La Découverte - L'Expression & La Carte
Soir | La Découverte - L'Expression & La Carte
Midi | L'Inspiration - La Découverte - L'Expression & La Carte
Soir | La Découverte - L'Expression & La Carte
Midi | L'Inspiration (hors saison estivale) - La Découverte - L'Expression & La Carte
Soir | La Découverte - L'Expression & La Carte
Midi | La Découverte - L'Expression & La Carte
Soir | L'Inspiration (hors saison estivale) - La Découverte - L'Expression
L’INSPIRATION
33,00 € – Entrée, plat, dessert proposés par le Chef
Servi au déjeuner du mercredi au samedi et le dimanche au dîner. Hors jours fériés
En période estivale (du 7 Juin au 30 Septembre), ce menu ne sera pas proposé les week-ends.
LA DÉCOUVERTE
Un menu en 4 Temps
67.00€ – hors boissons
Menu servi au déjeuner et au dîner du mercredi au dimanche
Egalement les lundi et mardi soir du 7 Juin au 31 août
Le petit violet de Carantec, lieu jaune de la baie acidulé et jus de barigoule aux algues
ou
Haricots de notre potager, truite de Plougoulm fumée et langouille d’Olivier Hélibert
–
La pêche de nos côtes bretonnes à la tonka givré, céleri et salsifrit
–
Le pigeonneau de nid de la ferme Eneour, jus corsé aux coques et betterave de notre potager
–
La sélection de fromages bretons affinés de chez “l’amie Carine” – Supplément de 16.00 €
–
La pêche jubilée, fruits de la passion de Plouénan et poivre du moulin de Kerouzere
ou
Dans l’esprit d’une Pavlova aux Mûres des Monts d’Arrée et figues rôtie au beurre de figuier
L’EXPRESSION
Un menu en 6 Temps
109.00€ – hors boissons
Menu à commander pour l’ensemble de la table
Menu servi au déjeuner* et au dîner du mercredi au dimanche
*jusqu’à 13 h00
Egalement les lundi et mardi soir du 7 Juin au 19 Septembre
Le petit violet de Carantec, lieu jaune de la baie acidulé et jus de barigoule aux algues
–
Homard bleu d’Iroise, tomate du Léon et crème glacée au lait ribot fumé
–
La pêche de nos côtes bretonnes à la tonka givré, céleri et salsifrit
–
L’Agneau de Plouezoc malté à la litho’graphique et le coco aux champignons des Monts d’Arrée
–
Dans l’esprit d’une Pavlova aux Mûres des Monts d’Arrée et figues rôtie au beurre de figuier
–
La texture de chocolat Morant Bay aux saveurs de sarrasin
