LE RESTAURANT

la carte

Travaillant au fil de la saisonnalité, cette carte vous permet d’avoir un aperçu de la cuisine que l’on propose à notre table.

Les entrées

Le petit violet de Carantec, lieu jaune de la baie acidulé et jus de barigoule aux algues  |   39,00 €

Haricots de notre potager, truite de Plougoulm fumée et langouille d’Olivier Hélibert |   36,00€

Les poissons & crustacés

Homard bleu d’Iroise, tomate du Léon et crème glacée au lait ribot fumé|   72,00 €

La pêche de nos côtes bretonnes, variation de courgettes de Patrice |   vendu au cours du jour

Les viandes

Le paleron de bœuf du Léon rôti, dans l’esprit d’un pot au feu et consommé de bœuf herbacé |   48,00 €

Le filet de veau Bleu Blanc Cœur de Plouvorn, brocolis en textures, abricots et amandes fraîches |   57,00 €

Les fromages

La sélection de fromages bretons affinés de chez “l’amie Carine”   |   16,00 €

Les desserts

Le baba aux fruits rouges de Sibiril et vanille de Madagascar, crème glacée mélisse de Kergroadez  |   18,00 €

La rhubarbe de Carantec, fromage blanc de la ferme Gwel Ar Mor et baies de genièvre |   18,00 €

La texture de Morant Bay aux saveurs de sarrasin |   23,00 €

Pour éviter trop d’attente, nous vous demandons de commander vos desserts en début de repas.

Les petites friandises sont faites maison.